AGRANFU- Aprendizaje

Sacha Inchi (Sacha maní o maní del inca)

El Sacha Inchi es una planta hermafrodita de la familia de las euforbiáceas. Los frutos son unas cápsulas de 3 a 5 cm de diámetro con 4 a 7 puntas. Usualmente están formados por cuatro lóbulos, pero algunos presentan cinco y hasta siete. Son de color verde y marrón negruzco al madurar y dentro de se encuentran unas semillas ovales de color marrón-oscuro, de 1,5 a 2 cm de diámetro y de 45 a 100 g de peso. Al abrirlas están los cotiledones a manera de «almendras» y cubiertos de una película blanquecina. La cosecha se inicia a los 8 meses después de la siembra o trasplante. La producción es continua, realizándose la cosecha cada 15 días. El contenido en aceite de la almendra es de entre 49 – 53 % (Omega 3, 6 y 9) y en proteínas 33 %

Beneficios

Los beneficios del consumo habitual del Sacha Inchi son:

  • Antioxidante natural
  • Refuerza el sistema inmunológico
  • Contribuye a regular la presión arterial
  • Puede retardar la llegada de glucosa a la sangre cuando se consume con fuentes de carbohidratos
  • Podría tener efectos protectores frente al desarrollo de algunos tipos de cáncer
  • Ayuda a reducir los niveles de colesterol
  • Se cree que, tomar una cucharada de este aceite es benéfico para reducir el colesterol (triglicéridos); se acostumbra tomarlo en ayunas
  • Es un excelente condimento para la comida que usted prefiera
  • Tiene un uso frecuente en la producción de cosméticos de belleza
  • Tiene gran potencial en el enriquecimiento en los alimentos
  • Cobra mucho protagonismo en la recuperación de la libido

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